A arte de receber vai muito além de uma mesa bem arrumada.
Os segredos do bem-receber residem na sensibilidade e no bom senso.
O bom senso será de muita utilidade na hora de confeccionar a relação de convidados.
A sensibilidade será de grande utilidade na hora de receber.
Antes de elaborar o evento, procure descobrir as afinidades entre seus convidados.
Ao oferecer uma festa você estará propiciando aos seus convidados uma oportunidade para que eles conheçam novas pessoas, façam novos amigos, novos negócios.
Por isso, para não ter erro, siga as dicas abaixo e garanta o sucesso do seu evento.
Como elaborar o convite?
Em ocasiões informais, pode ser feito pessoalmente, por telefone, ou mesmo, por e-mail, com no mínimo, seis dias de antecedência. No caso de uma recepção mais formal, deve ser impresso.
Como receber os convidados?
O anfitrião deve ser pontual. Se ocorrer algum imprevisto, deve ser representado por um membro da família.
O que servir antes da refeição principal?
Devem ser servidos salgadinhos, canapés, além de coquetéis e aperitivos.
Como arrumar a mesa?
Para uma reunião formal, a mesa poderá ser ornamentada com uma bela toalha e um arranjo de flores, sendo composta por sousplat, pratos, talheres, guardanapos combinando com a toalha e copos para água, vinho tinto e branco.
O que servir em um almoço informal?
O cardápio deve ser organizado de modo a simplificar o serviço. Mas, ainda assim, deve-se servir, pelo menos, dois pratos principais, por exemplo uma espécie de carne e outra de peixe, buscando atender às preferências dos convidados.
Como combinar bebida e comida?
É só observar algumas sugestões:
Peixe e carnes brancas; devem ser servidas com vinho branco.
Carne vermelha, com vinho tinto; a sobremesa pode vir acompanhada de champagne.
Licores e conhaques podem ser servidos após a sobremesa; enquanto que o whisky acompanha os aperitivos.
Como servir o cafezinho?
O cafezinho deve ser servido após a refeição principal, em uma bandeja composta por xícaras, açucareiro e adoçante, com ou sem bule, visto que pode ser servido apenas o café diretamente nas xícaras.
Quando optar por um cocktail, como realizá-lo?
O horário de início pode variar entre 19 e 21 horas e é perfeito para uma reunião de comemoração entre amigos.
E para reunir as amigas para um Chá?
O Chá geralmente é servido por volta das 17 horas, é uma forma de reunir um pequeno número de pessoas. A mesa deve ser arrumada com uma toalha fina de linho bordado, com guardanapos combinando.
